Mulli

Mulli

El libro de los moles

Este libro es una compilación de los distintos moles y salsas que podemos encontrar en México. La palabra escogida Mulli viene del náhuatl MOLER.

El proyecto fue desarrollado por la Chef Patricia Quintana y las fotografías corrieron a cargo del fotógrafo Michel Zabé. Mulli forma parte de una trilogía de libros que se desarrollaron para Avantel.

Como proyecto editorial anual, consta de una investigación realizada por Eduardo Matos Moctezuma, en español y náhuatl.

El libro obtuvo el premio otorgado por la unión de litógrafos de México y una mención por el Premio Quórum.

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